Ingredientes:

  • 3 abacates maduros
  • ½ cebola roxa (em alternativa pode utilizar uma chalota)
  • 2 colheres de coentros picados
  • 4 tomate cherry
  • Azeite qb
  • Sal e pimenta qb
  • 1 lima
  • 1 malagueta (opcional)

Preparação:

  1. Corta os abacates a meio, separe as metades e retira-hes a semente (tem em atenção a oxidação rápida do abacate)
  2. Com a ajuda de uma colher, tira a polpa do abacate. Coloca a colher bem rente à casca e vai rodando o fruto para que a polpa saia inteira. 
  3. Tritura os abacates com a ajuda de um garfo. 
  4. Junta o tomate cortado, a cebola e os coentros picados. Envolve o preparado.
  5. Rega com azeite e tempera com sal e pimenta. Espreme o sumo da lima. Se gostares de sabores picantes junta malagueta sem sementes cortada em pequenos pedaços