Tomate com Mozzarella e Manjericão

Ingredientes: 

  • 4 tomate médios
  • 3 ramos de manjericão fresco
  • 1 pacote de queijo mozzarella (150g)
  • 6-8 colheres de sopa de azeite de oliva
  • pimenta preta
  • sal

Preparação:

1. Lava e seca os tomates e o manjericão. Arranca as folhas de manjericão dos raminhos. 
2. Corta a parte grossa dos tomates. Corte os tomates e o queijo mozzarella em rodelas e coloca numa travessa alternadamente uma rodela de queijo e uma de tomate em cima da de queijo e assim sucessivamente. 
3. Coloca as folhas de manjericão por cima dos tomates e do queijo, rega com o azeite e polvilha com pimenta preta e um pouco de sal a gosto.

Marcações: receita, universitários, tomate, mozzarella, manjericão, pimenta preta, azeite