Arroz de Alheira

Ingredientes:

  • 2 Alheiras;
  • 1 Cebola;
  • 3 Dentes de Alho;
  • 200 gr. de Arroz cozinhado (pode ser do dia anterior)
  • 1 Lata Pequena de Cogumelos;
  • 100 gr. de Ervilhas cozidas;
  • Sal e Pimenta Preta q.b.

Preparação:

1. Começamos por refogar a cebola picada e o alho bem triturado em azeite quente. Adicionamos depois a alheira cortada em rodelas (com pele para que não se desfaçam muito)

2. Cozinhamos um pouco até as alheiras ficarem douradas e juntamos as ervilhas e os cogumelos. 

3. Mexemos um pouco, também de forma a uniformizarmos todos os ingredientes, adicionamos o arroz ligeiramente aquecido (por exemplo, no microondas) ou o arroz acabado de cozinhar.

Marcações: receita, universitários, alheira, arroz, cozinha