Crepes

Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 500 ml de leite meio gordo
  • 1 colher (chá) de óleo (opcional)

Preparação:

1. Mistura a farinha, o sal e os ovos com uma colher de pau em um recipiente grande.
2. Despeja 1 ou 2 colheres de sopa de leite na massa para começar (este é um passo importante, porque se colocares o leite de uma só vez, vai empelotar a massa). Então, lentamente, adiciona o restante leite, mexe constantemente. Adiciona o óleo.
3. Para cozinhar: Aquece uma frigideira anti aderente (ou uma frigideira especial para crepes).
4. Cozinha o crepe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.

Para não aderir, coloca um pouco de óleo em papel de cozinha e vais passando na frigideira. Uma vez que tenha derretido, despeja uma concha da massa de crepe e mexe a frigideira até a massa cobrir todo o fundo.

 

Marcações: receita, universitários, gulosas, crepes, sobremesa