Aletria

Ingredientes:  

  • 140 gr de aletria
  •  4 gemas
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 litro de leite meio gordo
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

  1. Põe o leite num tacho, a casca de limão, o pau de canela, o açúcar e a manteiga.
  2. Deixa-se ferver.
  3. Deita a aletria, deixa ferver só sete minutos e desliga.
  4. Bate as gemas e junta em fio, sempre a mexer, e não vai mais ao lume.
  5. Coloca na travessa e enfeita com canela.

Marcações: sobremesa, natal, aletria